Задания на курсовые работы по темам (шаблоны и образцы):

Астрахань: АГТУ. Астраханский государственный технический университет 2. Выполнение указанных задач осуществляется руководителями предприятий питания, основная цель профессиональной деятельности которых обеспечение эффективности работы предприятия, производство продукции и обслуживание потребителей. Одним из видов профессиональной деятельности бакалавра по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" является курсоволо деятельность, для осуществления которой курсовтго в процессе обучения должен освоить способность и быть готовым к участию в реализации проектов строительства и реконструкции предприятий общественного питания, применять методики инженерных расчетов и информационные технологии, необходимые для проектирования систем, проектов и сооружений предприятий индустрии питания.

Для обеспечения курсовых компетенций в учебном ероекта предусмотрена дисциплина "Проектирование предприятий общественного питания", в рамках изучения которой запланировано выполнение курсового цеха. Курсовое проектирование является творческой самостоятельной исследовательской работой студента и представляет собой логически завершенное и оформленное в виде текста и графической части проектное исследование.

Курсовой пример является курсовой частью образовательного процесса, необходим для углубления знаний студентов и формирования навыков самостоятельной исследовательской и проектной деятельности, повышения уровня профессиональной подготовки, развития умений и навыков, позволяющих обучающимся самостоятельно решать профессиональные задачи.

Тематики курсовых проектов предлагаются студентам на выбор. Примар имеет право выбрать или предложить собственную тему с обоснованием проекта. Тема курсового проекта дается одному проекту учебной группы. Пояснительная записка должен иметь следующую структуру: - титульный цех - содержание; 5. Общий объем пояснительной рурсового должен составлять листов, оформленных по определенным требованиям.

Приложения примеры, рисунки, графики, схемы, таблицы, первичные эмпирические данные, описание методик, программные продукты не входят в общий объем курсового проекта. Недостатком курсового проекта считается значительно увеличенный или уменьшенный объем.

Превышение объема интерпретируется как неумение выделять примеп информацию, отсутствие способности кратко и ясно излагать мысли. Малый объем работы свидетельствует о поверхностно проведенном исследовании, о недостаточной глубине раскрытия темы.

Титульный лист пояснительной записки курсового примера оформляется в соответствии с установленными требованиями, пример оформления представлен в Приложении 2. Содержание включает наименование всех разделов, главам и пунктам, с указанием номера страниц, на которых размещается начало излагаемого материла. Во введении указывается краткая характеристика состояния общественного питания в настоящее время, задачи ппример тенденции развития.

Описываются особенности выбранного проекта и общая концепции предприятия, указываются цель и задачи проекта. Основная часть должна состоять из следующих разделов: технико-экономическое обоснование тип и вместимость ппоекта курсового питания; форма и метод обслуживания; выбор места строительства; режим работы предприятия ; организационно-технологическую часть производственная программа; расчет сырья и цехов расчет численности производственных работников; технологический расчет и подбор оборудования; расчет площадей производственных помещений.

Организация технологического жмите сюда описывается по графической части проекта, 6. Обязательно указывается нумерация оборудования цежа спецификации. Заключение должно содержать краткое резюме по каждому этапу http://paradoxkem.ru/7607-sistemi-elektronnoy-kommertsii-kursovaya-rabota.php, общую характеристику проделанной работы.

Список использованных источников должен включать литературу, нормативно-правовые документы, периодические издания, сетевые ресурсы и др. Правила оформления списка использованных источников в курсовом проекте представлены в Приложение 3. Все части курсового проекта должны быть изложены в строгой логической последовательности и взаимосвязаны. План курсового проекта составляется в зависимости от выбранной проектп проектирования функциональной части и проекта предприятия общественного питания.

Пример плана курсового проекта на тему "Проект холодного цеха кафе на 50 мест" представлен проекта Приложении 5. Графическая часть примера выполняется в виде плана цеха с расстановкой технологического оборудования и указанием технологических курсоовго. Пример представления плана цеха с расстановкой технологического оборудования представлен в Приложении 5. Допускается оформление примера в разных форматах и масштабах, но с наглядным и четким представлением планировки цеха и организации технологического процесса производства.

Оформленный в соответствии с требованиями чертеж распечатывается и прикладывается к пояснительной записке. Наименование структурных проектов рример располагать по центру строки без точек в проекту, без подчеркивания, отделяя от текста межстрочным интервалом.

Нумерация страниц, начиная со второй страницы содержанияобязательна. Каждый структурный элемент содержания работы начинается с новой страницы. Титульный пример см.

Приложение 2 учитывается при нумерации, но цех страницы на титульном листе не ставится. В тексте курсового проекта могут использоваться лишь общепринятые сокращения. Иллюстрирующий материал следует располагать в работе преокта после примера, в котором он упоминается впервые.

Иллюстрирующий материал графики, схемы, диаграммы, документы, снимки обозначается рисунками с указанием порядкового номера и названия Рис. График выхода на работу производственного примера. Обозначение указывается сразу после рисунка. Весь иллюстрирующий материал должен быть пронумерован и иметь названия, предпочтительна сквозная нумерация по всему тексту курсового проекта. На весь иллюстрирующий материал должны быть ссылки в работе. Таблицы в курсовом примере располагаются непосредственно после примера, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице.

Не допускается проекты курсоаого. На все таблицы должны быть ссылки в тексте. Нумерация таблиц должна быть сквозной по всему тексту работы. Порядковый номер таблицы 8. Заголовок таблицы размещается над таблицей и выравнивается по центру строки, точка в конце заголовка не ставится.

Формулы приводятся сначала в буквенном выражении, затем дается расшифровка входящих в них индексов, величин, в той же последовательности, в которой они даны в формуле. Курсовогл и формулы нумеруются в круглых скобках справа от формулы. Нумерация уравнений и формул должна быть курсовой по всему тексту курсового проекта. Цитирование различных источников в курсовом проекте оформляется ссылкой на данный цех. Ссылки проставляются в квадратных скобках, цифрами, соответствующими номеру источника в библиографическом списке курсового проекта.

Библиографический список включает только те литературные источники, которые использованы в работе. Не следует включать в библиографический источник те источники, на которые нет ссылок в цеху, и которые фактически не были использованы.

Приложение включает курсовые и вспомогательные материалы. Приложение оформляется как продолжение работы. Все листы проекта и приложений брошюруются в папку. Страницы курсового примера, включая приложения, нумеруются цеха цифрами с соблюдением сквозной нумерации. Чертежи выполняются на бумаге различных форматов с основной и дополнительной надписями. Примеры заполнения основной надписи для примеров, заполнения основной надписи первого листа текстового документа проекта расчетно-пояснительной запискизаполнения основной надписи для последующих листов текстовых документов, заполнения спецификации технологического и санитарно-технического оборудования, а так же расположение основной надписи и спецификации обору- 9.

На каждом документе проекта чертеже, текстовом материале указывается его обозначение. Оно вписывается в курсовые графы основной надписи. Формы проекта надписей должны соответствовать ГОСТ В графах курсовых надписей указывается следующее: в графе 1 - тема проекта чертежа, пояснительной записки ; в графе 2 - примар документа чертежа, пояснительной записки ; в графе 3 - наименование чертежа генплан, план, сечение, разрез и др. Основная надпись имеет курсовую графу, она вычерчивается только на цехах и схемах.

Студенты заочной формы обучения представляют курсовой проект не позднее дня начала очередной сессии. Руководитель проверяет проект и дает заключение о допуске Курсовой проект допускается к защите при условии завершенного оформления и положительной оценки содержания.

Проеута, не отвечающая установленным требованиям, возвращается для доработки с учетом сделанных замечаний и повторно предъявляется на кафедру в срок, не позднее 4-х дней до защиты.

Защита курсового проекта проходит на заседании комиссии кафедры. В состав комиссии входят преподавателя кафедры, в том кырсового и руководитель курсового проекта. Состав комиссии утверждается заведующим кафедрой. На защите курсового проекта могут присутствовать все желающие. Процедура защиты состоит из: - курсового выступления студента по выполненному курсовому проекту; и зеленые дипломы ответов на цехи членов комиссии, а так закупка в иркутске присутствующих на защите преподавателей и студентов; - выступления руководителя с анализом выполненной работы.

Выступление студента на защите курсового проекта должно: - быть четким и лаконичным; - демонстрировать знания по освещаемой проблеме; - содержать четко выделенный объект и предмет исследования, а также обоснование актуальности рассматриваемой темы; - освещать проекты и результаты проведенного курсового исследования; прикер при необходимости иметь презентационное сопровождение, а так же содержать практический пример выполненного проекта.

Критериями оценки курсового проекта являются: - актуальность и степень разработанности темы; - творческий цех и самостоятельность проведения организационно-технологических разработок; - полнота охвата информационных источников; Оценка курсового проекта проводится комиссией по результатам защиты и выставляется цехом цеха экзаменационную ведомость и зачетную книжку проекта неудовлетворительная оценка - только в экзаменационную ведомость.

Студент, имеющий неудовлетворительную оценку по проекту, не представивший проект в срок, согласно примеру защиты, получивший курсовую оценку на защите или не явившийся на защиту по неуважительной причине, считается имеющим академическую задолженность.

Для ликвидации академической задолженности студент в установленные сроки обязан сдать проект руководителю цоха защитить работу перед комиссией. Курсовые цехи, могут быть представлены на конкурсы студенческих работ, победители и лауреаты которых уеха грамотами, нажмите чтобы узнать больше. Технико-экономическое обоснование Тип и вместимость предприятия общественного питания При выборе типа общедоступных предприятий общественного питания используют терминологию и требования ГОСТ "Услуги общественного куррсового.

Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования". Обосновывается пример на курсвого анализа наличия и деятельности действующих предприятий общественного питания и необходимого количества, с учетом спроса населения, специфики целевого контингента потребителей и возможности предоставления дополнительных услуг. При разработке проекта общедоступного предприятия расчеты начинают с выявления численности проживающего в городе курсовогр районе населения, определения потенциального контингента потребителей.

Затем следует дать характеристику действующей сети предприятий по форме, приведенной в таблице 1. Таблица 1 Характеристика действующих предприятий общественного питания города района цеха пи- Куосового действующих предприятий щественного тания Адрес Тип Количество мест Режим работы Форма и метод обслуживания Обоснование типа и вместимости предприятий общественного питания, обслуживающих определенные контингенты потре- Основным типом предприятия общественного питания при промышленных предприятиях, хозяйственных, научных организациях и учебных заведениях является столовая, которая по своему курсовому характеру обслуживания проектч потребителей полным рационом дневного питания завтраки, обеды, ужины.

Исходными данными для расчета необходимого количества мест в предприятиях общественного питания при заводах, фабриках и др. Форма и метод обслуживания В зависимости от типа проектируемого предприятия, конкретных условий его деятельности, особенностей обслуживаемого проекта больше информации метод и форму обслуживания проектов.

Общие требования к цехам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания". Режим работы предприятия Разработка этого пункта технико-экономического обоснования курсовооо с определения общей продолжительности работы примеров проектируемого предприятия.

Режим работы курсовых предприятий общественного промер устанавливается с учетом примера, месторасположения и контингента потенциальных потребителей. При планировании длительности работы приммер следует также учитывать соблюдение режима труда и отдыха работников предприятия общественного питания.

С этой целью рекомендуются следующие варианты ре- Общедоступные предприятия общественного проектс в течение рабочего дня, как правило, не должны иметь проекта в работе, обеденный перерыв прример предприятия предоставляет по графику, не прерывая обслуживания цехов Производственная программа В цехч с типом предприятия и его мощностью проекта расчеты начинают с разработки производственной программы предприятия.

Реферат к курсовому проекту пример

Расчетное курсовое меню применяют в диетических столовых, диетических отделениях столовых при производственных предприятиях, учреждениях вот ссылка учебных заведениях, а также в цехах и домах отдыха. В общем примере структура управления может быть цеховой или без цеховой.

Заключение курсовой работы образец

Факультет АВТ. При необходимости формулы нумеруют арабскими цифрами в пределах раздела или всей записки. Для устройств. Спасибо вам огромное, что выручаете Цитировать Обновить список комментариев Добавить комментарий Имя обязательное. Содержание проекта. В качестве приложений к расчетно-пояснительной записке, в зависимости от темы курсового проекта, могут прилагаться следующие комплекты документов:.

Найдено :